Nos producteurs

Sacré Willy

C’est une histoire de famille animée par la passion pour la laiterie. De cette passion est né un savoir-faire de maître laitier unique qui se transmet de père en fils depuis plus de cent ans. Leur engagement : le bien manger est au cœur de leurs produits. Le lait est exclusivement collecté dans les fermes de montagnes des Alpes situées à moins de 25 km de leur atelier.

Pierre & Tim

C’est avant tout une histoire de gourmandise, mais surtout d’amitié qui dure ! Chacun ses atouts, ils sont parfaitement complices, complémentaires et travaillent main dans la main pour vous permettre de manger toujours plus de cookies !

Leurs engagements : une fabrication artisanale de cookies gourmands, de qualité, qui donnent le sourire ; un approvisionnement auprès des meilleurs artisans français pour vous offrir une expérience gustative unique ; des emballages éco-responsables soignés et respectueux de l’environnement.

Fromaville

La première laiterie de Seine Saint Denis, située à Saint Ouen. Xavier nous fabrique les yaourts en pot en verre consigné et les fromages : Le claquos de Saint Ouen / Le pavé des puces. Tous ses produits sont fabriqués avec du lait bio en provenance de 2 fermes à moins de + 100 km de celle ci.

Promis Juré

Au cœur de la belle région des Hauts-de-France, Promis Juré fabrique et crée pour des produits de qualité, gourmands et artisanaux en circuit court et régional. C’est bien pour ça que Gault&Millau les a élus 3ème meilleure glace vanille de France !

L’éco-responsabilité est l’une des valeurs de Promis Juré. Les crèmes glacées et les sorbets pleins fruits éveillent les papilles des petits comme des grands en proposant des glaces gourmandes et authentiques.

Pur etc.

Pur etc. est né d’une rencontre entre deux étudiants ingénieurs, Héloïse Chalvignac et Vincent Viaud, d’un peu d’imagination, de beaucoup de motivation, et surtout d’une volonté de prouver que l’on peut manger local, sain, et rapidement pour un prix abordable. Leur cuisine saine et gourmande est préparée de manière artisanale dans une vraie cuisine avec de vrais cuisiniers et pâtissiers.

Les matières premières sont fraîches et brutes (pas de surgelé !) et sélectionnées avec soin. Les ingrédients sont issus directement de l’agriculture et ne sont pas transformés. Ils cuisinent des produits de saison, cueillis à maturité : la carte saisonnière évolue régulièrement selon l’offre des producteurs.

Kasana

Augustin et François-Xavier sont tombés amoureux de l’Ouganda il y a une dizaine d’années, lors d’un voyage. En 2014, ils décident de se lancer dans l’aventure Kasana avec pour objectif d’aider les agriculteurs en les formant aux techniques de séchage solaire mais aussi de valoriser les surplus de fruits exotiques.

Aujourd’hui, Kasana développe des filières agricoles de fruits secs et de vanille. Ses partenaires sont établis principalement au Burkina Faso et en Ouganda.

Leurs engagements : Le circuit court, en partenariat direct avec le producteur, sans intermédiaires inutiles. Cela permet de valoriser le producteur et son produit mais aussi de lui assurer une rémunération juste et constante.

Les filières Kasana s’inscrivent dans une démarche de commerce équitable. Nous nous assurons que les producteurs et les ouvriers bénéficient de conditions de travail dignes et que les marges soient réparties de façon juste sur l’ensemble de la chaîne de valeur.

Kasana s’efforce de limiter autant que possible leur impact environnemental. Cela passe par une réduction des kilomètres parcourus par le produit, par des moyens de transport adaptés mais aussi par une réflexion constante sur le conditionnement des produits livrés en épicerie.

Endro

Endro Cosmétiques, c’est d’abord deux jeunes bretons, Boris et Marion, déterminés à préserver la santé et l’environnement ! A la recherche d’alternatives simples et efficaces, ils se lancent dans la fabrication de produits cosmétiques naturels dans des bocaux en verre réutilisables. 100% recyclables et consignés, Tous les produits Endro sont formulés, fabriqués et envoyés depuis leurs locaux situés en Bretagne, à Lannion.

La marque s’engage à préserver l’environnement en s’inscrivant dans une démarche zéro-déchet. Le bocal en verre est la parfaite alternative à l’emballage plastique : 100% recyclable, réutilisable et consignable.Par ailleurs, « 1 produit acheté = 1m2 de plage nettoyée » !

Elle s’engage également à prendre soin de vous et de votre santé avec des cosmétiques bio 100% d’origine naturelle, aux formules courtes, efficaces et agréables à utiliser (pour faciliter le passage au naturel).

Enfin, « transparente jusqu’au bocal », elle s’engage à proposer des alternatives écologiques avec un contenant simple, des formules simples et une utilisation simple !

Terra Kahwa

À l’origine de cette formidable aventure, quatre amis qui n’avaient peut-être rien en commun au départ mais qu’une démarche humaniste a rassemblé. C’est en 2008 que les quatre amis décident d’aller en Éthiopie afin d’étudier le parcours complet d’un grain de café vert, de l’arbre à notre tasse.

Ils découvrent alors que le café d’Éthiopie est unique. Après avoir rencontré des cultivateurs qui aimaient leur métier mais ne pouvaient plus en vivre, ils découvrent avec fatalisme que le café pousse au Sud mais que les bénéfices se font au Nord.

C’est ainsi qu’est né Terra-Kahwa, un café d’Éthiopie, avec un objectif en tête, apporter un peu plus de lumière, un peu plus de bonheur, un peu plus de sagesse dans ce marché du café. Aujourd’hui, Terra-Kahawa propose 5 cafés verts et naturels originaires des hauts plateaux éthiopiens allants du parfum fruité et tendre du café Yirga-Cheffe à la puissance et la richesse du café Harar.

Le café Éthiopie d’origine Certifiée Terra Kahwa est le seul au monde poussant de façon naturelle et sauvage sans aucune transformation chimique. Il est cueilli à la main, grain par grain, soigneusement récolté et conservé, puis transporté et enfin moulu et torréfié sur place afin de respecter toutes ses qualités.

Savons Arthur

“J’ai grandi dans une famille où nous apportons une attention particulière à l’alimentation : saine, biologique et de proximité. “ En lisant les étiquettes des produits cosmétiques familiaux, j’ai trouvé des ingrédients qui ne répondaient pas à cette exigence.

Étant passionné par la chimie depuis le collège, j’ai mené mes études supérieures dans les sciences (prépa physique-chimie) et très rapidement au contact de la réaction de saponification, j’ai commencé à confectionner des savons par plaisir.

Savons Arthur est aujourd’hui une entreprise Fils & Père depuis 2015.

Gaiia

Les savons Gaiia sont tous fabriqués artisanalement suivant la méthode traditionnelle de saponification à froid, un processus de transformation d’huiles ou/et beurres végétaux en savon + glycérine. Cette méthode est la seule qui conserve la glycérine, ce qui confère des propriétés hydratantes aux savons.

Gaiia veille aussi à ce que l’intégralité des huiles ne soit pas transformée en savon (surgras minimum 6,5%) afin d’apporter une extrême douceur à la toilette. Alliant tradition et modernité, Gaiia a rendu ses lettres de noblesse à la saponification à froid. Une méthode artisanale délaissée depuis des années au profit des gels douches, shampoing et autres “savon sans savon” industriels.

C.Q.F.D.

C’est à Villenoy, près de Meaux que s’est installé l’atelier C.Q.F.D. en juin 2022. Pourquoi C.Q.F.D. ? Parce que les pâtes et les sauces C.Q.F.D. sont Créatives. Qualitatives. Françaises. Durables. Et aussi parce que c’est Ce Qu’il Faut Découvrir et Déguster !

Toutes les pâtes C.Q.F.D. sont élaborées à base de blé dur bio issu de la filière blé dur bio francilienne créée dans le cadre du montage du projet. Elles sont tréfilées au bronze pour leur donner la rugosité qui leur permettra de retenir la sauce pour une gourmandise décuplée. Les pâtes sèches sont séchées lentement et à basse température pour préserver la saveur authentique du blé dur, ainsi que tous ses nutriments, et assurer une bonne tenue de cuisson.

Ils développent des pâtes aux formes originales (gnocchetti sardi, trottole, mafaldines…) et des recettes qui mettent à l’honneur les produits des terroirs : ravioles au Brie et à la moutarde de Meaux, au chèvre frais et aux blettes, pesto de fanes de carottes, etc.

Tous les ingrédients entrant dans la composition des farces des ravioles et des sauces sont issus de l’agriculture biologique francilienne, ou française quand le produit n’est pas disponible en bio sur le territoire local.

Duchamps à ton assiette

Les exploitations agricoles Michaud et Montgazon situées à Vert Saint Denis et Courquetaine en Seine et Marne s’engagent depuis 2016 en agriculture biologique. Depuis 2019, nous transformons artisanalement nos cultures biologiques et les commercialisons en circuits courts.

Ils produisent leurs farines avec un moulin à meules de pierres en granit pour conserver les qualités nutritives et digestives des céréales. Les pâtes produites à partir de leurs farines et de l’eau, sans aucun ajout, ont un goût authentique.

Loumaë

Loumaë est née avec l’ambition de repenser nos modèles de transformation des aliments, pour recréer du lien entre notre Terre, notre assiette et notre santé, à commencer par le petit déjeuner. Ils ont créé les premières céréales croustillantes aussi saines que savoureuses. Elles sont sans sucre raffiné, sans huile et sans additif. Les ingrédients choisis sont issus de filières BIO et responsables pour créer des recettes uniques et authentiques.

Le Temps des Oliviers

L’aventure Le Temps des Oliviers a débuté en 2012 dans la ville de Lyon. Guillaume et Gautier, deux amoureux de la gastronomie et plus particulièrement d’huile d’olive, sont partis à la découverte des plus beaux terroirs du bassin méditerranéen. Ils ont alors fait des rencontres passionnantes avec des producteurs amoureux de leurs produits.

Leur objectif ? Créer et commercialiser une gamme éclectique d’huiles d’olive, d’olives, de vinaigres et d’antipasti biologiques retranscrivant l’authenticité de ces différentes régions sous la marque « Le Temps des Oliviers ».

Naé Food

Naé Food est une société de la bio inclusive et éco-responsable. Elle est spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires et d’infusions à base de plantes, telles que l’hibiscus sabdariffa. 

La société est menée par une équipe de passionnés ayant plus de dix ans d’expérience. Ils parient sur la simplicité. Ainsi, ils réalisent des boissons de manière artisanale et de surcroît sans colorants, ni conservateurs.

L’innovation est au coeur de l’ADN de NaéFood. Dès lors, ils y consacrent un budget important pour une petite structure. Leur gamme accueillera par la suite de nouveaux produits inédits !

Leur infusion pétillante est suffisamment concentrée pour être panachable. Aussi, il est possible de l’associer simplement à d’autres boissons avec ou sans alcool. Elle peut ainsi être utilisée pour ajouter de l’acidité, des notes florales,  fruitées ou bien tout simplement ajouter une note de couleur.

Château La Brande

Après avoir traversé l’Atlantique à la rame en 2012, Benoît Soulies et son épouse, Maud, ont décidé de réaliser leur rêve et ont repris le Château La Brande, propriété implantée depuis 1730 à Saillans en Gironde, France.

Le terroir, sur des collines orientées au sud, produit des vins d’exception qui ont reçu leur 1ère médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris en 1906.

Quatre cépages sont présents sur la propriété : deux rouges Merlot, Cabernet Franc, et deux blancs Sémillon, Sauvignon Gris. Les vendanges sont effectuées manuellement ou mécaniquement selon les cuvées. Toutes les vinifications (phase de fermentation) se font sans soufre afin de réduire le soufre total dans votre bouteille. Certains vins sont même réalisés sans soufre ajouté.

Château La Brande élève ses vins de Fronsac selon 3 méthodes afin de répondre aux goûts de chacun. Que ce soit en cuve pendant 18 mois ou en fût de chêne durant 24 mois, en monocépage ou assemblage Merlot et Cabernet franc, les Fronsac bénéficient tous de la même attention.

Naé Food

Naé Food est une société de la bio inclusive et éco-responsable. Elle est spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires et d’infusions à base de plantes, telles que l’hibiscus sabdariffa. 

La société est menée par une équipe de passionnés ayant plus de dix ans d’expérience. Ils parient sur la simplicité. Ainsi, ils réalisent des boissons de manière artisanale et de surcroît sans colorants, ni conservateurs.

L’innovation est au coeur de l’ADN de NaéFood. Dès lors, ils y consacrent un budget important pour une petite structure. Leur gamme accueillera par la suite de nouveaux produits inédits !

Leur infusion pétillante est suffisamment concentrée pour être panachable. Aussi, il est possible de l’associer simplement à d’autres boissons avec ou sans alcool. Elle peut ainsi être utilisée pour ajouter de l’acidité, des notes florales,  fruitées ou bien tout simplement ajouter une note de couleur.

La Parisienne

Née à Paris, La Parisienne est une authentique brasserie artisanale et indépendante qui brasse fièrement 100% de ses bières. Pionnière du mouvement craft beer parisien, La Parisienne milite depuis 2014 pour le développement et la démocratisation de la bière artisanale.

Engagée dans une démarche éco-responsable, elle cherche à promouvoir une économie durable par des actions concrètes : ingrédients biologiques, houblons en agriculture urbaine, valorisation des drêches, et bien d’autres projets.

La Brasserie est également le premier houblonnier parisien, avec plus de 600 pieds plantés intramuros et des plantations en constant développement. Le but : n’utiliser que du houblon issu de leurs plantations.

Et ils poursuivent leur travail quant à la revalorisation des déchets brassicoles, le retour de la consigne et de la bière en vrac. La brasserie est notamment à l’initiative de la création du projet Second Life, qui recycle les drêches en produits alimentaires.

Belledonne

Faire le pain chez Belledonne, c’est travailler en confiance avec des paysans et un moulin en Île-de-France ainsi que les mains de boulangers pour fournir tous les jours du bon pain bio et local (Santeny 94).

Tous les achats de farines obéissent aux principes du commerce équitable et pour certaines d’entre elles, leur démarche a été labellisée Biopartenaire.

La Ottanta

Ce sont des artisans fabricants de mozzarella et burrata BIO en Île-de-France. Ils utilisent du lait 100% BIO produit en circuit fermé par deux exploitations, l’EARL du Gros Poirier (95) et l’EARL des Gougets (Perche).

Parce que étant eux-mêmes des « made in Italy » exportés et bien intégrés, ils ont appris que les choses les plus extraordinaires naissent du mariage entre le meilleur de chaque culture : ils ont donc imaginé une gamme de produits réalisée avec amour et selon des gestes authentiques, mais à partir de matières premières d’exception et locales.

Petit plus, leurs produits sont aussi délicieux que gentils avec l’environnement : le lait utilisé est produit à 80 km de Paris et ils sont activement impliqués dans la vie de l’élevage, notamment en ce qui concerne l’alimentation des vaches, le cycle des saisons, etc.