Farine de sarrasin

Farine de sarrasin bio – 5 kg. Certifié bio. Origine France. Naturellement sans gluten. Pour réaliser de délicieuses galettes, crêpes, gâteaux, biscuits, crèmes…

Attention ! Visuel non contractuel : contenance indiquée dans la description du produit.

Naturellement sans gluten, le sarrasin est une graine très digeste, nutritive, riche en protéines et en magnésium. Sur le plan nutritionnel, le sarrasin est supérieur à la plupart des autres céréales et c’est un puissant reminéralisant. La teneur en acides aminés de ses protéines est très proche des besoins de notre organisme et contrairement à la plupart des céréales, il n’a pas besoin d’être complété par d’autres aliments apportant des protéines complémentaires.

La Farine de sarrasin bio vous permettra de réaliser de délicieuses galettes, crêpes, mais aussi des gâteaux comme le far breton, des biscuits, des crèmes et autres préparations.
Analyse nutritionnelle
Caractéristiques :

Ingrédients : farine de sarrasin*.
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :
. Energie : 347 kcal / 1467 kJ
. Matières grasses : 3,1 g
dont acides gras saturés : 0,7 g
. Glucides : 63,7 g
dont sucres : 2,6 g
. Protéines : 12,6 g
. Sel : 0,03 g
. Fibres : 6,9 g

Informations allergènes :
Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.
Origine : France (Haute-Loire)

Conseils d’utilisation :
Comme cette farine est naturellement sans gluten et donc non panifiable, pour faire un pain au sarrasin bien levé, mélangez ¼ de farine de sarrasin à ¾ de farine de blé type 80.